近日三全食品召开了2019年年度股东大会。2019年年报显示，公司实现营业收入59.86亿元，同比增长8.06%；归属于上市公司股东的净利润为2.2亿元，同比增长115.91%。截至7月3日最新市值217.88亿元。
市场调查公司从行业来看，零售等市场仍是三全食品核心业务，2019年实现营收52.02亿元，同比增加5.08%，占营业收入比重达86.90%，同时其营业成本同比增加5.08%，致使毛利率同比下降0.40%；餐饮市场增速较快，实现营收7.84亿元，同比增加40.45%，同时，餐饮业务在三全食品总营收中的比重也由2018年的10.08%提升至2019年的13.10%，同时其毛利率同比增加2.78%。在三全食品业务链中的地位凸显。
在营收构成中，汤圆收入17.89亿元，同比增长12.72%；水饺收入同比下降3.89%至18.48亿元，在总营收中的比重降至30.88%；面点及其他成为三全食品本年度收入最高的产品，为20.42亿元，同比增长17.63%，在总营收中的比重达到34.12%。此外，粽子收入2.94亿元。
疫情导致大多数行业和企业发展都受到了不小的波及。三全食品一季报显示。2020年第一季度实现营业收入22.16亿元，同比增长16.14%；实现归属于上市公司股东的净利润2.58亿元，同比增长541.13%。一季度超过2019年全年盈利。
市场调研公司认为：由于疫情期间家庭就餐频次提高，速冻食品作为家庭备餐的首选，产品需求量上升，事实上，由于餐饮行业基本全部停工，除了各项费用下降外，三全食品利润的增长基本都依赖于C端消费者需求的增多，相比布局餐饮市场，目前近9成营收还是依靠零售业务，同时零售业务也有更高的毛利率。
据了解，三全食品始创于1992年，于2008年挂牌上市，是国内生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，国内市场占有率达28%，连续多年位居行业首位，目前三全食品主要从事家庭速冻食品与餐饮业务速冻食品以及冷藏、常温方便食品的生产和销售。
市场调查显示：作为饺子、汤圆等速冻食品的开创者和行业领导者，从1989年发明第一颗速冻汤圆，中国速冻食品行业发展迅速。经过2003年之前的价格战洗牌，目前速冻食品行业整体处于高速发展阶段，速冻食品的种类和质量都有所提高，行业现阶段已形成以三全、思念等企业为首的竞争格局。预计到2024年，我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。
随着消费升级的不断深入，高端市场的消费潜力巨大。在食品行业，消费者对品质、健康的要求越来越高，品牌意识也逐渐增强。而速冻食品不仅仅是把常温食物直接扔到冷冻室保存，而是通过速冻工艺将新鲜的食品快速降到零下35度左右，然后在零下18度左右的温度下储藏并通过冷链物流进入市场。
由于速冻工艺降温很快，能够最大限度地保留食物的原汁原味，并且在低温环境下，细菌无法繁殖，反而更加安全健康。除了家庭装零售速冻食品，三全食品等速冻食品企业也开始进入到餐饮行业，5月13日，三全食品与福建天马食品有限公司签订了协议，双方将在原料供应等方面进行合作。资料显示，天马食品的产品包括鳗鱼生食及熟食制品、盐烤鲭鱼、鱿鱼等日料熟食；以及姜母鸭熟食、鸡鸭鲜品。这也补足了三全食品在鱼肉、禽肉速食的空缺。
三全食品表示，2020年在零售市场方面，将不断创新产品，改善渠道质量；餐饮市场方面，进一步构建中心城市专业餐饮经销商体系；除传统电商外，还将加强了每日优鲜、叮咚买菜、钱大妈等生鲜电商的业务合作，兼顾了线上和线下业务的全面发展。